山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司位于中國醬酒·青州產(chǎn)區(qū),是《醬香型白酒》國家標準起草單位之一。

海岱惟青州，酒源七千年。從7000年前“北辛陶觚”，到4600年前龍山文化時期的陶鬶、黑陶觶，再到3600年前蘇埠屯出土的“商代青銅酒器”，南朝時期大興于世的“青州從事”好酒雅稱，直至如今的云門醬酒，青州美酒文化一脈相傳，至今已流淌7000年。

1948年在陳毅司令員提議下，政府整合包含“裕豐酒坊”在內(nèi)多家白酒作坊，創(chuàng)立了膠濟專釀公司青州實驗酒廠；1998年、2001年，企業(yè)歷經(jīng)兩次國有改制，成立山東青州云門酒業(yè)（集團）有限公司。至今，云門酒業(yè)已有77年建廠史，52年醬酒釀造史以及154年可追溯白酒釀造史。

云門酒業(yè)集團是一家以白酒產(chǎn)業(yè)為主，跨界多元化發(fā)展的大型民營企業(yè)。目前，已形成以“醬香”白酒釀造為主，集“醬、濃、兼”多香型共存的產(chǎn)品品類架構(gòu)。廠區(qū)占地面積500畝，員工1200余人，年產(chǎn)原酒能力1萬千升，優(yōu)質(zhì)醬酒能力6千千升，制曲能力1萬余噸，基酒儲存能力5萬千升。2024年，企業(yè)營收業(yè)績穩(wěn)中向好，進一步凸顯了云門酒業(yè)在醬酒陣營的獨特優(yōu)勢，持續(xù)**北方醬酒崛起，為魯酒創(chuàng)新發(fā)展開辟了全新路徑。

企業(yè)擁有非遺傳承人、中國白酒大師、中國評酒大師、國家、省級白酒評委、齊魯首席技師、高級品酒師、高級釀酒師等**人才280余名，強大的白酒釀造技術(shù)團隊，充分保障了云門醬酒的品質(zhì)。

醬不分南北，風味有不同。云門酒“茅香味”發(fā)現(xiàn)于1973年，1974年經(jīng)技術(shù)改良后，誕生企業(yè)**瓶醬香型酒——青州陳釀，1983年改名為云門陳釀沿用至今，是集團暢銷多年醬酒大單品，廣受行業(yè)及醬酒消費者的喜愛。多年來，云門陳釀始終沿用1984年“部優(yōu)銀杯獎”包裝設計和酒體風格，先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國家地理標志保護產(chǎn)品等榮譽稱號。

敬畏自然，崇尚科學，釀好酒。云門醬酒在青州得天獨厚的自然環(huán)境下孕育而生，特選青州仰天山脈獅子峪生態(tài)洞藏“天人洞”“天合洞”自然蘊養(yǎng)，靜謐發(fā)酵，順天應時，方得美酒。2013年，云門春酒傳統(tǒng)釀造技藝釀造工藝被評為“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

云門酒業(yè)集團作為山東省委省政府重點扶植企業(yè)和品牌,先后榮獲第九屆濰坊市市長質(zhì)量獎、濰坊市五一勞動獎狀、山東省文明單位、山東省工業(yè)旅游示范單位、山東省食品**誠信單位、山東省AAA級信譽企業(yè)、山東省企業(yè)技術(shù)中心、山東省中小企業(yè)創(chuàng)新**中心、山東省博士后創(chuàng)新實踐基地、全國守合同重信用企業(yè)、全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型**企業(yè)、全國酒行業(yè)明星企業(yè)等榮譽。

立足發(fā)展新階段，云門人將繼續(xù)立足“青州產(chǎn)區(qū)”堅持原產(chǎn)地釀造，依托齊魯文化深厚底蘊，做有根、有魂的中國白酒企業(yè)，為消費者全力打造中國北方好醬酒。